zpět fotogalerie
Ročník 2011 patří k nejlepším ročníkům za posledních 50 let jak tvrdí pamětníci. Počasí bylo pro révu vinnou po celý rok velmi příznivé. Rašení oček začalo díky brzkému a teplému jaru o týden až deset dnů před dlouhodobým průměrem. Teplé počasí na jaře a začátkem léta se srážkami dostatečnými pro optimální vývoj a růst udržovali desetidenní až dvoutýdenní náskok oproti běžným rokům. Ochlazení ve druhé polovině července náskok snížili na týden. Oteplení v polovině srpna a optimum srážek způsobilo rychlé zrání hroznů. Celé září až do první dekády října bylo velmi teplo a téměř beze srážek. Hrozny byly v suchu pouze ovlhčené ranní rosou a po ránu rychle vysušené sluncem, ideální pozdně letní až podzimní podmínky. Suché a teplé počasí v době zrání a dostatečné zásoby vody v půdě z léta umožnily hroznům získat vysokou cukernatost, komplexní vyzrálost a umožnili hrozny ponechat dlouho ve vinohradě.
V naší nabídce se objevili první bílá vína ročníku 2011. Během dubna přibudou i některá červená vína, např.: Modrý Portugal výběr z hroznů, Rulandské modré výběr z bobulí, Zweigeltrebe pozdní sběr apod. Bílá vína lahvujeme během zimy, aby se zachovalo co nejvíce aromatických látek a svěžest. Celkem během jara a začátkem léta bude v nabídce více než 30 druhů nových vín. Je na co se těšit, domníváme se, že nová vína patří k tomu nejlepšímu co jsme kdy vyrobili.
Na zdraví.
Naše vinařství bude v letošním roce nabízet 6 druhů Svatomartinských vín všech odrůd, které jsou povoleny. Jako Svatomartinské víno máme schváleno bílé víno Veltlínské červené rané, Müller Thurgau, Muškát moravský, růžové Svatovavřinecké Rosé, a jako červené Modrý Portugal a Svatovavřinecké. Můžete také zakoupit také celou sadu všech šesti vín ve speciální krabici na Svatomartinská vína. Vína budou v prodeji v našem e-shopu s odesíláním od 10.11., aby první zásilky byly doručeny 11.11. 2011. Již nyní můžete objednávat přes e-shop.Svatomartinské víno z Vinařství V & M Zborovský bude možné zakoupit od 11.11.2011 ve vinotékách i restauracích po celé ČR a dalších e-shopech.
V současné době jsme získali ve Vídni devět nových medailí na prestižní mezinárodní soutěží AWC Viena, sedm stříbrných, dvě bronzové.Další medaile jsme získali v soutěži TOP 77.
Seznam oceněných vín bude doplněn.
Dne 21.5.2011 byla otevřena nová KAVáRNA ve Vinařství V & M Zborovský, v.o.s. V kavárně si můžete dát vynikající kávy (máme baristický kurz a víme tedy jak uvařit kávu tak, aby nejlépe chutnala), horké čokolády, nealko nápoje, alko i nealko pivo z pivovaru Svijany, destiláty, víno z naší produkce, vynikající zákusky, poháry...Přivítá Vás sympatický personál, který rád vyhoví Vašemu přání.
PŘIPRAVUJEME: Vybudování zahrádky před kavárnou.Rozšíření sortimentu o studené čokolády, studené osvěžující jogurtové nápoje, občerstvení.
