AKTUALITY Z VINAŘSTVÍ
- ÚVOD
- VINAŘSTVÍ
- VÍNO
- VINICE
- FOTOGALERIE
- MÉDIA
- AKCE, TURISTIKA
- VELKÉ PAVLOVICE
- KONTAKTY
- VINOTÉKA e-shop
- POSEZENÍ VE SKLEPĚ
- BURČÁK
- VÍNO PRO FIRMY
- HLÍVA ÚSTŘIČNÁ
- KAVÁRNA
- rozcestník
NOVÉ MEDAILE
V současné době jsme získali ve Vídni devět nových medailí na prestižní mezinárodní soutěží AWC Viena, sedm stříbrných, dvě bronzové.
Další medaile jsme získali v soutěži TOP 77.
Seznam oceněných vín bude doplněn.
Vinařství
V&M Zborovský
Víno vyrábíme citlivým postupem vzhledem ke stavu a zralosti hroznů. Hrozny šetrně zpracováváme a starostlivě zvažujeme každý výrobní postup. Metodou řízeného kvašení snižujeme teplotu kvasícího moštu pod 18° C. Nízké teploty při kvašení uchovávají ve víně příjemnou ovocitou i květnatou vůni, svěžest a harmonii. Vína zrají v nerezových nádobách. Většina červených vín dále leží několik měsíců v dřevěných sudech.
